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荷兰研究发现beta-胡萝卜素可以降低年长者心脏病发生率

日期:2012年3月24日 09:36

  多多食用各种黄 ,橙, 深绿色的蔬菜对您的心脏有好处!! 根据1999年2月份的美国临床营养研究期刊所刊载的一个新的大型研究指出, 这些蔬果中所含的丰富的beta-胡萝卜素, 可以降低中老年人罹患心脏病的机会达到50%.荷兰鹿特丹的Erasmus大学医学院的研究人员总共追纵了4802名的荷兰55-96岁的中老年民众, 长达四年的统计研究发现了饮食中摄取高量的beta-胡萝卜素的一组, 其罹患心血管疾病的机会比起摄取量最低的一组低了45%.

  研究人员并且说明, 在这些高摄取量的族群中, 只有不到1%的民众购买beta-胡萝卜素单方的营养补充剂来服用, 大部份的beta-胡萝卜素来源是来自平日她们所偏爱的各种蔬果中所获得。

  根据外电路透社访问美国膳食协会的发言人Dr Chris Rosenbloom指出, beta-胡萝卜素已知可以防止动脉中的LDL低密度脂蛋白(坏的胆固醇)被氧化而发生栓塞性的血管疾病, 这是许多抗氧化剂所具有的共通功效, 即对于心血管疾病的预防效果, 许多天然食物中含有非常高的beta-胡萝卜素, 如甘薯, 胡萝卜, 菠菜, 木瓜, 芒果…… 多食这些蔬菜就应该能够摄取足够的beta-胡萝卜素, 至于是不是必须再购买beta-胡萝卜素营养补充剂, 如果您是偏食族, 或许是一个亡羊补牢的选择。

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