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从日常饮食中补充养“眼”的维他命

日期:2012年3月24日 14:44

  眼睛扮演着将景物转化为电波送到大脑的角色,在日复一日不断重复的传递过程当中,眼睛也会产生疲累、因刺激而受伤,甚至自然衰老…

  以下几种维他命的补充,对于眼睛的日常保养、预防眼睛病变发生来说,是相当有帮助的:

  【维他命A、β-胡萝卜素-减轻眼睛疲劳】

  当眼里的泪液分泌不足,结膜及角膜无法得到充分的滋润时,就容易引起眼睛疲劳、充血;而适当地补充维生素A及β-胡萝卜素,有助于维 持泪液正常分泌的功能,舒缓眼睛疲劳。

  《建议》

  蛋黄、牛奶、动物肝脏、鱼肝油以及黄绿色蔬菜是维生素A的主要来源,尤其是黄绿色蔬菜内还含有胡萝卜素和类胡萝卜素,如西红柿、 红萝卜、木瓜、青江菜等,都是保养眼睛的优良蔬果。

  【维他命C、E及类胡萝卜素-抗老化】

  人体增加含维他命C、E及类胡萝卜素的蔬菜摄取,能增加眼睛抗氧化的能力,避免组织提早老化以及不当张力引起的结膜下出血,对于 自由基引起的白内障及老年性黄斑部病变,特别有预防的效果。

  《建议》

  维他命C以黄绿色蔬果的含量最高,如番石榴、柠檬、青椒、柑橘等,以生食方式摄取的营养最为完整;而维生素E主要存于坚果类食物、花生、大豆、全麦制品及小麦胚芽里。

  【维他命B群-维护视神经传导功能】

  一般常见的、可能引发失明的病症,如青光眼、糖尿病视网膜病变、外伤等,到最后都可能引起视神经萎缩;而维生素B群可预防及治疗 视神经病变,尤其是维生素B1 及B12更为重要。

  《建议》

  维生素B群在五谷杂粮、瘦肉、麦片、蛋、牛奶、鱼类及酵母制品里都可以摄取到。

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